自制凉拌面的家常做法是什么（面馆里的凉拌面为什么那么好吃？）
【凉拌面条】
1.首先准备适量的面条，葱切成葱花，切好放入碗里，蒜子切成末，切好放入碗里。
2.碗中放入一勺白芝麻，一勺辣椒粉，一勺花椒粉，然后浇上热油，激发出小料的香味。
3.开始调味，加入适量的食盐，少许的白糖，一勺香醋，一勺生抽，一勺香油，用筷子搅拌均匀备用，这样万能的凉拌汁就做好了。
4.黄瓜先切成片，然后切成细丝备用，香菜切成小段备用。
5.锅中水烧开，下入面条煮熟，面条煮好了捞出，放入凉水中过凉，这样吃起来口感更筋道，过凉后倒出沥干水分。
6.然后放入碗中，放入黄瓜丝，切好的香菜，炸好的花生米，再倒入调好的料汁，搅拌均匀就可以了。
7.最后装入盘中，一道美味的凉拌面条就做好了，简单一拌比吃肉都香，酸辣开胃又解馋，吃一次就忘不了。
