怎么腌咸鸭蛋才好吃（咸鸭蛋的老式腌法）
我和老公去超市买了10个鸭蛋，是1.2元一个。
中午回家就煮了2个，吃的时候，就没有想像的那么好吃，清也不白，还有点发黄，也不透明，我就记得以前吃的清特别透明。
后来，老公说，这样也就不爱吃了，炒着吃，还有点腥，腌咸鸭蛋吃吧。
腌咸鸭蛋，记住4点！
1，家里正好有个玻璃方瓶，把瓶子洗干净，最好用热水洗，消毒杀菌，不能有一点水。
把鸭蛋洗两遍，再放点盐泡两分享，再洗几遍，捞出来，送去水分，用干毛巾擦干，晾一会儿，一点水都没有。
2，把鸭蛋里，倒50度的白酒，给鸭蛋消毒杀菌，酒不用倒太多，几分钟翻一下个儿，鸭蛋都沾到酒。
3，起锅烧腌鸭蛋的盐水。
一斤水放二两盐，放点儿花椒粒儿。放点儿大料。放点儿桂皮。放点儿香叶儿。这样腌的鸭蛋不咸，好吃。
烧开以后关火15分钟到20分钟，自然凉。
4，把鸭蛋摆在方瓶里，倒满调料盐水，把剩的白酒，倒在瓶子里面，拧紧盖子，放凉快地方，25天到28天，就能吃了。
老式腌鸭蛋，好吃，出油，特别香，还挺简单的！
昨天，老公洗鸭蛋时，又打坏了两个鸭蛋，后来就洗2个鸡蛋，放鸭蛋里一起腌的。煮盐水时，没有花椒粒，就放的花椒面。实际腌鸡蛋真没有鸭蛋好吃。
